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AOP Cotes du Jura Florale 2018
Florale, de cépage Chardonnay, impose son élégance, son nez fin, long en bouche il développe des arômes très subtils.
Ce vin offre un bouquet de fraîcheur où la pêche, la poire et le fruit exotique sont confinés.
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Domaine des Ronces
Sorti de terre en 1950, le Domaine des Ronces a été créé par Georges Mazier. À cette époque, seul le chardonnay était travaillé. Après 36 ans de travail passionné, l’exploitation a été reprise en 1986 par Michel Mazier, le fils de Georges. Au fil du temps et à force de patience et de persévérance, ce domaine familial a su grandir pour atteindre une superficie de 1 à 6 ha et a diversifié son expertise avec l’apparition des cépages rouges tels que le Trousseau et le Poulsard. Enfin, fort de son expérience, Michel complétera la gamme de cépage rouge par le Pinot noir.
En plus de faire évoluer ses rouges, le Domaine des Ronces plante des Savagnins, un cépage blanc typique du JURA.
Installé sur la commune d’Orbagna, dans la région du sud Revermont, le domaine s’est converti en Agriculture Biologique en 2010. Après 3 ans de travail d’effort de reconversion, les récoltes, à compter de 2013, seront certifiées bio dans leur totalité. C’est en 2014 que le domaine marquera une nouvelle fois ses engagements pour une agriculture durable en s’orientant vers la biodynamie.
Qu’est-ce que la biodynamie ? C’est l’utilisation des plantes naturelles telle que la bouse de corne, la silice ou la tisane d’osier pour les traitements.
En 2016, Kevin Mazier succède à son père Michel et le domaine obtient la certification Demeter, gage de qualité et de durabilité.
C’est ainsi la richesse de son histoire qui fait du domaine des Ronces un lieu de référence pour les amateurs de vin.
jurafloraleronce
12 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Region
- Jura
- Cépage
- Chardonnay ouillé
Florale, de cépage Chardonnay, impose son élégance, son nez fin, long en bouche il développe des arômes très subtils.
Ce vin offre un bouquet de fraîcheur où la pêche, la poire et le fruit exotique sont confinés.