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Cidre demi sec d'Isigny
IDEAL AVEC GALETTES DES ROIS (FRANGIPANE) !
Un cidre demi-sec qui fait honneur au terroir local gourmand et généreux.
Avec cette pomme douce et suave, on retrouve par enchantement le beurre et la crème d'Isigny. Ses notes rondes et fruitées accompagneront idéalement crêpes et desserts.
Cidricchus Simon Lemarié
Savoir faire : La Sélection
Une pomme rigoureusement selectionné, la selection variétale est spécifique à chaque cuvée, Codricchus original (Extra brut) est ainsi élaboré principalement avec la Fréquin rouge, une pomme riche en tanins qui des aromes puissants de pomme confite.
Savoir faire : Un préssurage longue étreinte
en plus d'etre rogoureusement sélectionnées à la main, les pommes sont préssées lentement et à basse pression, ce procédé permet aux variétés d'exprimer toutes leurs saveurs.
Savoir faire : une prise de mousse naturelle
Les bouteilles sont couchées au moins 4 mois pour permettre le développement progressif d'une bulle fine et unique. Les cidres ne sont ni pasteurisés ni gazéifiés
Fiche technique
- Mode de culture
- Agriculture Biologique. Label AB.
- Pétillant
- Oui
- Accords et Mets
- Crepes
Désserts
Galettes des roi /frangipane