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AOP Arbin Savoie La Belle Romaine 2021
Floral, fruité et épicé : la robe est brillante et violine, le nez est un bouquet complexe de violette, de pivoine et d’iris.
La bouche savoureuse, racée, d’une belle fraicheur minérale est profonde avec des tanins, parfois aiguisés dans leur jeunesse, fins et soyeux après élevage d’un ou deux ans.
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Floral, fruité et épicé : la robe est brillante et violine, le nez est un bouquet complexe de violette, de pivoine et d’iris.
La bouche savoureuse, racée, d’une belle fraicheur minérale est profonde avec des tanins, parfois aiguisés dans leur jeunesse, fins et soyeux après élevage d’un ou deux ans.
Domaine Genoux: Appellations Savoie Apremont et Chignin Bergeron
Sur la route des Alpes, le domaine Genoux s'est installé au Château de Mérande depuis 2001, au pied du village d'Arbin, village et Cru renommé de la Combe de Savoie entre Alberville et Chambéry.
Aujourd'hui, Daniel et André Genoux, 5ème génération de vignerons de la famille, perpétuent le travail initié par leurs ancêtres et entretiennent en culture biodynamique leur patrimoine ancestral de 12 hectares de vignes, répartis sur les sols pentus d'argilo calcaire et de moraines glaciaires. 7 hectares sont dédiés à la Mondeuse pour élaborer les rouges en cru Arbin, et le restant de la superficie dédié à la Roussanne pour les grandes cuvées de blanc en cru Chignin Bergeron, et aux autres cépages Jacquère, Altesse, Gamay et Persan pour les autres crus Apremont et Roussette et Vin de France.
Prenant soin de transmettre leur passion et leur amour pour leur vignoble, ils apportent autant de soin à la culture de leurs vignes qu'à l'élaboration de leur belle palette de 21 cuvées, en 3 couleurs, toutes vinifiées sans soufre ajouté et en levures indigènes.
Un beau programme de dégustation proposé !
mondeusechateaumerande
18 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Region
- Savoie
- Cépage
- Mondeuse
- Terroir
- La moraine glaciaire nappée de sédiments argilo-calcaires du Kimméridgien.
- Accords et Mets
- Charcuteries
Civet
Entrecote
Fromage à pate dure - Vendanges
- Manuelles
- Rendement
- 45 hl/ha
- Vinification et elevage
- Macération d’une dizaine de jours des grappes entières et partiellement éraflées. Vinification naturelle (levures indigènes et sans ajout de SO2).
- Appellation
- AOP Arbin
- Domaine
- Chateau de Mérande
Floral, fruité et épicé : la robe est brillante et violine, le nez est un bouquet complexe de violette, de pivoine et d’iris.
La bouche savoureuse, racée, d’une belle fraicheur minérale est profonde avec des tanins, parfois aiguisés dans leur jeunesse, fins et soyeux après élevage d’un ou deux ans.