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AOC Tavel Classique 2018
Tavel est seul cru de rosé en Vallée du Rhône et se distingue par la qualité de ses grands rosés! Cette cuvée pimpante dans sa robe rose corail, arbore des senteurs de petites fraises et framboises très mûres, de garrigues et d'épices vanillée.
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Tavel est le seul cru de rosé en Vallée du Rhône et se distingue par la qualité de ses grands rosés!
Issue de l'assemblage de Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre et Syrah des 3 terroirs constituants l'appellation, cette cuvée pimpante dans sa robe rose corail, arbore des senteurs de petites fraises et de framboises très mûres, de garrigues et d'épices vanillée. L'empreinte du terroir est là et souligne avec élégance la gourmandise et la rondeur de ce vin à la finale fraîche, épicée , aux beaux amers d'agrumes.
Cuisine asiatique ou grillade d'agneau.
Domaine de La Rocalière: Appellations Rhodaniennes méridionales en crus Lirac et Tavel
Sur la même latitude que Chateauneuf du Pape, près d'Avignon en rive droite du Rhône, ce beau domaine gardois est tenu par 2 sœurs, Séverine Lemoine et Mélanie Borrely, on ne peut plus passionnées par leurs terroirs et crus d'exception : Lirac et Tavel. Patrimoine familial légué par leur père Jacques Borrelly, leur domaine d'une cinquante hectares est réparti à part égales sur les crus Lirac et Tavel, et 1 en Vin de Pays.
Par conviction, elles conduisent leur vignoble en agriculture biologique depuis 2011 et proposent aujourd'hui 7 cuvées « sur mesure », de passion et de très belle allure !
AOCTAVEL2018
Fiche technique
- Couleur
- Rosé
- Region
- Rhone
- Cépage
- Cinsault
Grenache
Mourvèdre
Syrah - Terroir
- Champs de galets roulés, les lauzes calcaires et les sables (3 terroirs de l'appellation Lirac)
- Age moyen des vignes
- 40 ans
- Mode de culture
- Viticulture biologique. Label AB
- Accords et Mets
- Agneau
Cuisine asiatique
Paella
Pates à la tomate
Sushis
Tian de légumes - Degrés d'alcool
- 14%
- Température de service
- entre 11 et 13°
- Service
- Ouvrir 1 heure avant de servir
Tavel est seul cru de rosé en Vallée du Rhône et se distingue par la qualité de ses grands rosés! Cette cuvée pimpante dans sa robe rose corail, arbore des senteurs de petites fraises et framboises très mûres, de garrigues et d'épices vanillée.