
AOC Coteaux d'Aix en Provence - Les Monges rosé 2021
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Nez fin, frais, sur la groseille, la framboise, le zeste de citron et une touche de bonbon anglais acidulé !
Une belle sensation de fraicheur en bouche avec une belle montée toute en rondeur... et sur l'agrume.
La bouche éclate de fraîcheur avant de gagner rapidement en ampleur et en intensité.. Là dessus se superpose un fruit croquant et gourmand, entre groseille à maquereau et pomelo. On retrouve la vinosité en finale, soulignée par un fin trait citronné qui monte crescendo.
Le domaine s’étend sur près de 18 Ha dont la majorité est plantée en cépage Gamay et vinifiée en appellation Côtes du Forez. Les autres surfaces sont dédiées à différents cépages de blancs en IGP Vins de Pays d’Urfé (Pinot Gris, Viognier) et des vins de France blanc (Riesling, Gewurtz) ou rouge (Syrah et Malbec) .
Une importance particulière est accordée à la mise en valeur des deux grands terroirs foréziens le Granite et le Basalte sur les anciennes buttes volcaniques.
Fiche technique
Nez fin, frais, sur la groseille, la framboise, le zeste de citron et une touche de bonbon anglais acidulé !
Une belle sensation de fraicheur en bouche avec une belle montée toute en rondeur... et sur l'agrume.