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VDF Orange is the new white - Alsace
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VDF Orange is the new white - Alsace

Du vin orange...De l'orange sanguine, des agrumes, de la fraicheur et des fines bulles

Un vin étonnant, blufant, à découvrir à l'apéritif ou avec des makis, sushis.. A consommer legerement rafraichi mais pas trop pour bien conserver les saveurs fruités.

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VDF Orange is the new white - Alsace
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Du vin orange...De l'orange sanguine, des agrumes, de la fraicheur et des fines bulles

Un vin pétillant à découvrir !

Domaine Kleinknecht

Au coeur de l'un des 100 plus beaux villages de France, nichés dans une cave du 17e siècle, de vieux foudres en chêne donnent vie, chaque année à des vins issus des meilleurs terroirs locaux.

C'est à Mittelbergheim que la famille KLEINKNECHT travaille la terre depuis de nombreuses générations dans le respect de la nature et des traditions.

Jean Pierre Frick, figure emblématique des vins naturels Alsaciens, a été d'une grande influence pour André Kleinknecht puisqu'il a eu beaucoup de contacts avec lui tout au long de la conversion du domaine de l'agriculture biodynamique et le passage à une vinification "propre" pour produire de vrais jus purs et vivants, en utilisant des levures indigènes, tout en s'interdisant la filtration ainsi que l'usage de SO2 dans ses cuves ou alors, si la situation l'exige, à dose nécessairement homéopathique.

Les nombreuses parcelles du Domaine sont situées sur 3 communes ce qui permet une belle et grande diversité de terroirs avec de l'argilo-calcaire, du granit et de l'argilo-siliceux.

Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, muscat, Pinot blanc, gris et noir sont les cépages rois disséminés sur un peu plus de 9 hectares qui vont permettre de produire un peu plus de 35 000 quilles à l'année.

orangeisthenewwhite
42 Produits

Fiche technique

Couleur
Orange
Region
Alsace
Cépage
Gewurztraminer
Muscat
Pinot gris
Mode de culture
Viticulture biologique et biodynamie. Label AB et Demeter
Accords et Mets
Apéritif
Apéritif
Cuisine asiatique
Cuisine exotique
Sashimis
Degrés d'alcool
12,5%
Date de dégustation
Mars 2021

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