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AOC Languedoc Plan B Sans Sulfites
La robe est claire et cristalline.
Au nez, cela évoque un bouquet de roses fraiches,
un vin naturel et délicat, léger, avec son petit degrés, au fruit éclatant et à la buvabilité remarquable.
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La robe est claire et cristalline.
Au nez, cela évoque un bouquet de roses fraiches,
un vin naturel et délicat, léger, avec son petit degrés, au fruit éclatant et à la buvabilité remarquable.
Domaine le clos du Serres : Appellations Languedoc et Terrasses du Larzac
C'est à 45 kilomètres au nord ouest de Montpellier, en direction de Millau, que Béatrice et Sébastien Fillon décident, en 2006, de s'installer à Saint-Jean de la Blaquière prés des grands sites naturels classés (Lac du Salagou, Gorges de l’Hérault,..)
Souhaitant retrouver une vie rythmée par la nature, ils choisissent ce lieu pour bénéficier d'un cadre préservé et sauvage, au nord de l'aire de la toute jeune appellation Terrasses du Larzac créée en 2014. Leur domaine, Le Clos de Serre, se situe au pied du plateau du Larzac culminant à 850 m d’altitude, et couvre une superficie de 15 hectares, répartis sur la richesse géologique des 4 types de sols des Terrasses, schistes, grès, galets et ruffes Dans ce cadre languedocien magnifique, ils entretiennent leur vignoble dans le plus grand respect environnemental, en viticulture biologique.
Aujourd'hui, 7 cuvées expriment et signent avec finesse et fraîcheur, l'expression de chacun de leurs terroirs, 1 blanc et 1 rosé en appellation Languedoc, et 5 rouges en Terrasses du Larzac. Amateurs de vins racés, équilibrés, digestes et frais, vous allez être séduits !
planbsanssulfites
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Region
- Languedoc
- Cépage
- Carignan
Cinsault
Mourvèdre - Pétillant
- Non
- Accords et Mets
- Apéritif
Charcuteries
Grillades
Sushis
Tapas - Degrés d'alcool
- 13%
13,5% - Vendanges
- Manuelles
- Rendement
- 35 hl/ha
- Vinification et elevage
- Elevage en cuve béton
La robe est claire et cristalline.
Au nez, cela évoque un bouquet de roses fraiches,
un vin naturel et délicat, léger, avec son petit degrés, au fruit éclatant et à la buvabilité remarquable.