AOC Macon chaintré Les Serreuxdieres 2018
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AOC Macon chaintré Les Serreuxdieres 2018

Vin gourmand... Franc, authentique et généreux à souhait.

Large palette d’arômes de fruits exotiques, d’agrumes.

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Les Serreudières, le Mâcon-Chaintré a les pieds dans l’argile et la tête à l’Est. Le Mâcon-Chaintré ? C’est le vin des gourmands... Franc, authentique et généreux à souhait. S’il arrive parfois qu’un vin soit à l’image de son vigneron, le Macon-Chaintré du domaine en est la plus belle illustration. Délectez-vous de sa large palette d’arômes de fruits exotiques, d’agrumes et ne perdez pas de temps à lui chercher une association culinaire idéale... De toutes façons, tel un ami fidèle, il répondra toujours présent à l’appel de vos papilles et sera parfait en toutes occasions

Domaine Cornin

À l’extrême Sud de la Bourgogne, le Domaine s’étend sur une dizaine d’hectares autour du petit village de Chaintré, typique du Mâconnais.

Ce domaine conduit en biodynamie certifié bio depuis 2003 est mené par Dominique Cornin, et son fils Romain. Le Vignoble de 12,5 hectares précisément est réparti sur Chaintré, Chanes, Fuissé et en Beaujolais Blanc. Les Cornin ont aussi le privilege d'etre vigneron des hospices de Beaunes pour 1,5 hectare.

Romain a fait ses classes aux USA et en Nouvelle Zélande, il pratique des elevages longs de 20 mois. Les vins sont d'une belle précision et ont une belle énergie liée à la biodynamie.

Nous référençons un Pouilly Fuissé ( tres bien avec des Saint Jacques par exemple) et un Macon Chaintré (accord avec poisson type cabillaud ou saumon par exemple...) du domaine tous deux récemment noté entre 15,5 et 17/20 par des grands guides (dont le Bettane et Desseauve 2020)

Maconchaintré2018

Fiche technique

Couleur
Blanc
Region
Bourgogne
Cépage
Chardonnay
Terroir
Argilo calcaire
Age moyen des vignes
45 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Label AB
Pétillant
Non
Accords et Mets
Apéritif
Fromage à pate dure
Poissons grillés
Volaille
Degrés d'alcool
13,5%
Vendanges
Manuelles
Type
Vin
Contenance
classique (75cl)
Appellation
Macon Chaintré
Domaine
Domaine Cornin

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