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AOC Lirac Rouge - Ikébana 2013
AOC Lirac Rouge - Ikébana 2013
  • AOC Lirac Rouge - Ikébana 2013

AOC Lirac Rouge - Ikébana 2013

Pur témoin de l'art floral japonais, cette cuvée exprime d'étonnantes senteurs de fleurs blanches et bleues dans sa jeunesse. Les cépages Mourvèdre, Carignan et Grenache du plateau de Lirac sont assemblés et offrent à maturité, la mâche et la sève d'un vin puissant.

Prenez le temps de le savourer !

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AOC Lirac Rouge - Ikébana 2013
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Pur témoin de l'art floral japonais, cette cuvée exprime d'étonnantes senteurs de fleurs blanches et bleues dans sa jeunesse. Les cépages Mourvèdre, Carignan et Grenache du plateau de Lirac sont assemblés et offrent à maturité, la mâche et la sève d'un vin puissant. Cette matière riche et bien équilibrée, aux tanins fins et racés, à la stature bâtie pour la garde. Sa complexité aromatique en dit long : fruits rouges et noirs, cuir, pruneau , cacao, cannelle, épices... Prenez le temps de le savourer !

Accord met vin préconisé : Gibier ou Carré d'agneau aux herbes

Domaine de La Rocalière: Appellations Rhodaniennes méridionales en crus Lirac et Tavel

Sur la même latitude que Chateauneuf du Pape, près d'Avignon en rive droite du Rhône, ce beau domaine gardois est tenu par 2 sœurs, Séverine Lemoine et Mélanie Borrely, on ne peut plus passionnées par leurs terroirs et crus d'exception : Lirac et Tavel. Patrimoine familial légué par leur père Jacques Borrelly, leur domaine d'une cinquante hectares est réparti à part égales sur les crus Lirac et Tavel, et 1 en Vin de Pays.

Par conviction, elles conduisent leur vignoble en agriculture biologique depuis 2011 et proposent aujourd'hui 7 cuvées « sur mesure », de passion et de très belle allure !

AOCLIRAC2013

Fiche technique

Couleur
Rouge
Region
Rhone
Cépage
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Age moyen des vignes
40 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Sans Label.
Accords et Mets
Agneau
Gibier
Degrés d'alcool
14%
Température de service
entre 15 et 17°
Service
Ouvrir 1 heure avant de servir
Vendanges
Manuelles
Type
Vin
Contenance
classique (75cl)
Rendement
25 hl/ha
Vinification et elevage
Égrappage puis macération à froid 48h, fermentation alcoolique et malolactique, cuvaison 1 mois, élevage en cuve béton sur lies fines pendant 12 mois.

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