NOUVEAU : DISTILLERIE DE LA FORGE GIN ET LIQUEURS

31/03/2022

Zoom sur une appellation : Terrasses du Larzac

Domaine les Clos du Serres ! Languedoc et terrasses du Larzac.

A 45 kms de Montpellier, proche de grand sites naturels comme le Lac du Salagou et les Gorges de l'Herault. Béatrice et Sébastien Fillon mène leurs vignoble au rythme de la nature L'expression de leurs terroirs dans ces délicieuses bouteilles ;Les Maros : Assemblage de grenache noir, cinsault, mourvedre et carignan. Raffiné et élégant grâce au terroir de schistes ! Des tannins tout en finesse... des arômes de petites fraises... de cerises et de mûres ... et un peu de réglisse Accord : bavette à la plancha / mignon de porc au miel.. ou même un filet de rouget Sainte-Pauline : Sarah, cinsault et carignan. Sur un terroir de grès et de galets.Pour un nez dense en parfum !! Soyeux et frais... entre violette... olives noires.. mûres et réglisse !Accord : Cote de bœuf  / Entrecote ... ou même sushis 

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