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02/02/2020
Voyage sensoriel au Domaine de l'Austral
Suivez nous dans les coulisses du Domaine de l'Austral...
il est temps pour nous de vous présenter plus en détail le Domaine de l'Austral.
On pourrait dire que la passion de la terre et l'agronomie n'ont plus de secret pour eux..., ou plutôt, que leurs expériences et leurs rencontres lors de leurs voyages, notamment en Australie, sont à l'origine de leur nouveau départ...
Formation d’œnologie en complément de celle d’ingénieur, Pauline Mourrain et Laurent Troubat sont fin prêts pour se lancer dans l'aventure de vignerons, avec cette envie de vivre au contact de la nature et en accord avec leurs valeurs : faire des vins sincères et vivants ! C'est en appellation Saumur qu'ils commencent leur expérience au domaine Mélaric pour ensuite prendre la suite du domaine de la Tour Grise à Saumur Puy Notre Dame en exploitant une partie de son vignoble en agriculture biologique.
Aujourd’hui, 5 hectares bichonnés, cultivés avec toute l'attention pour entretenir sainement et respectueusement ce vignoble légué. Chacune de leurs 4 cuvées créées parlent de l'identité de son terroir avec beaucoup de précision et d’élégance !
Alors, sur le retour du Salon des Vins de Loire, nous avons fait une halte à Puy-Notre-Dame, afin de rendre visite à nos fabuleux partenaires du Domaine de l’Austral, Pauline et Laurent.
Au programme : dégustation, découverte, visite et beaucoup d’échanges.
Résultats ? Une journée remplie de surprises et de mille saveurs.
Ces deux artisans vignerons sont des orfèvres, de vrais magiciens, leurs produits sont élégants, et tout en fraîcheur.
Sur The Place To Wine, nous vous proposons trois joyaux aussi séduisants que surprenants du Domaine de l’Austral, alors n’attendez plus et venez-les découvrir sur https://www.theplacetowine.com/2-accueil?q=Region-Loire
Toujours aussi souriants, créatifs, et passionnés, Pauline et Laurent ont su, encore une fois, nous transporter dans leur univers... alors pourquoi pas vous ?
On pourrait dire que la passion de la terre et l'agronomie n'ont plus de secret pour eux..., ou plutôt, que leurs expériences et leurs rencontres lors de leurs voyages, notamment en Australie, sont à l'origine de leur nouveau départ...
Formation d’œnologie en complément de celle d’ingénieur, Pauline Mourrain et Laurent Troubat sont fin prêts pour se lancer dans l'aventure de vignerons, avec cette envie de vivre au contact de la nature et en accord avec leurs valeurs : faire des vins sincères et vivants ! C'est en appellation Saumur qu'ils commencent leur expérience au domaine Mélaric pour ensuite prendre la suite du domaine de la Tour Grise à Saumur Puy Notre Dame en exploitant une partie de son vignoble en agriculture biologique.
Aujourd’hui, 5 hectares bichonnés, cultivés avec toute l'attention pour entretenir sainement et respectueusement ce vignoble légué. Chacune de leurs 4 cuvées créées parlent de l'identité de son terroir avec beaucoup de précision et d’élégance !
Alors, sur le retour du Salon des Vins de Loire, nous avons fait une halte à Puy-Notre-Dame, afin de rendre visite à nos fabuleux partenaires du Domaine de l’Austral, Pauline et Laurent.
Au programme : dégustation, découverte, visite et beaucoup d’échanges.
Résultats ? Une journée remplie de surprises et de mille saveurs.
Ces deux artisans vignerons sont des orfèvres, de vrais magiciens, leurs produits sont élégants, et tout en fraîcheur.
Sur The Place To Wine, nous vous proposons trois joyaux aussi séduisants que surprenants du Domaine de l’Austral, alors n’attendez plus et venez-les découvrir sur https://www.theplacetowine.com/2-accueil?q=Region-Loire
Toujours aussi souriants, créatifs, et passionnés, Pauline et Laurent ont su, encore une fois, nous transporter dans leur univers... alors pourquoi pas vous ?
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