NOUVEAU : DISTILLERIE DE LA FORGE GIN ET LIQUEURS

20/03/2020

Un visage sur un nom : Dominique notre sommelière conseil

Partons à la rencontre de Dominique, notre sommelière conseil, que nous vous présentons dans ce post. Découvrez comment nous sélectionnons les vins, son parcours, son affect si puissant avec le vin...

Notre projet Theplacetowine repose sur une sélection très rigoureuse de nos partenaires artisans vignerons en fonction de nos valeurs et vos souhaits. Dominique parcourt tous nos terroirs à la recherche de nos futures pépites avec un cahier des charges précis à savoir des artisans vignerons de petites ou moyennes exploitations, des produits peu diffusés voir en exclusivité, des vignerons respectueux au maximum de l'environnement, des cuvées tout en fraicheur et surtout provoquant une véritable expérience sensorielle. 
"Conseil en vins et Sommelière Conseil installée depuis 2006 à Angoulême en Charente, quelques mots sur mon parcours professionnel:
Educatrice spécialisée de formation initiale, j’ai exercé 20 ans dans cette profession avant d’entreprendre ma réorientation professionnelle.
Passionnée depuis toujours par le vin et le goût des choses, j’ai commencé par me former aux techniques viti-vinicoles (BTS viti oeno en formation adulte à La Couronne), puis à celles de la dégustation (Sommelière Conseil à l’Université du vin à Suze la Rousse), pour ensuite les compléter par une formation de Responsable technique de la pépinière viticole (MFR des Charentes à Richemont).
Et pour entretenir et parfaire mes connaissances, je participe depuis 2003 aux activités de l'Association des Sommeliers en Poitou Charentes. 
Mes expériences et mes fonctions de collaboration dans plusieurs entreprises (recherche et développement, responsable commerciale, accompagnement à la dégustation, référencement vins, conseil, événementiel autour du vin, etc…), m’amènent à dire que « je pratique aujourd’hui mon activité de Conseil en vins dans la continuité de ma précédente profession » !
Ce qui me motive au sein de The Place To Wine? Créer du lien, aller à la rencontre des vigneron(ne)s, privilégier une qualité de sélection tout autant qu’une qualité relationnelle, vous apporter de l’information, et partager mes découvertes !"

Les articles reliés

Point sur l’évolution de la consommation du vin chez les femmes et l’agrobiologie en France

Point sur l’évolution de la consommation du vin chez les femmes et l’agrobiologie en France

Fini les clichés du type femmes = rosé, saviez-vous en effet que les femmes ne préfèrent ni le vin blanc ni le rosé ?

21 oct. 2019

Lire la suite
Allons plus loin que les idées reçues sur les accords mets-vin

Allons plus loin que les idées reçues sur les accords mets-vin

Dans notre entourage ou par habitude, nous avons tendance à associer par exemple du vin rouge type Bourgogne ou Bordeaux avec...

06 janv. 2020

Lire la suite
Fiers de nos artisans vignerons

Fiers de nos artisans vignerons

la Revue du Vin de France www.larvf.fr dans son numéro de Février consacre le Domaine Baumann Zirgel et son Riesling dans leurs...

16 janv. 2020

Lire la suite