AOC Cremant Alsace blanc de blanc
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  • AOC Cremant Alsace blanc de blanc

AOC Cremant Alsace blanc de blanc

Ce crémant de pur chardonnay s'exprime en justesse et équilibre, offrant à la fois le volume, le rafraîchissement et la longueur en bouche attendus. Un blanc de blancs d'Alsace très élégant qui mérite le détour !

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AOC Cremant Alsace blanc de blanc
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Au service, de très fines bulles offrent une effervescence agréable à l’œil et ceinturent la paroi du verre d'un cordon fin. L'olfaction s'ouvre sur des notes délicates de fleurs, relayées par celles fruitées de mirabelle et d'amande, sur fond légèrement toasté et minéral. Ce crémant de pur chardonnay s'exprime en justesse et équilibre, offrant à la fois le volume, le rafraîchissement et la longueur en bouche attendus. Un blanc de blancs d'Alsace très élégant qui mérite le détour !

Domaine Baumann Zirgel: Appellations Crémant d'Alsace, Alsace, Alsace Grand cru

Situé à Mittelwhir, entre Riquewhir et Bennwhir au nord de Colmar, le domaine Baumann Zirgel se trouve sur les hauteurs du village. Il possède aujourd'hui 11 hectares de vignes sur les coteaux environnants de Mittelwhir considéré comme étant le sud de l'Alsace où la pluviosité est une des plus faibles de France .

Attachés à respecter leur terroir et leur environnement, la famille Baumann Zirgel conduit son vignoble en viticulture biologique en s'orientant vers une approche en biodynamie. 4 grands crus et 5 lieux dits différents sont ainsi travaillés pour offrir une large gamme de vins représentatifs des expressions de leurs différentes origines.

Vignerons passionnés, ils aiment partager leur amour de leur travail et choyer leur clientèle avec chaleur et convivialité !

cremantalsace
23 Produits

Fiche technique

Couleur
Blanc
Region
Alsace
Cépage
Chardonnay
Terroir
Hauteurs de Mittelwhir, pentes assez fortes, N.Est du Lieu dit Bouxberg. Sols calcaires
Age moyen des vignes
35 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Label AB
Pétillant
Oui
Accords et Mets
Aperitif
Bavarois framboise
Coquillage
Ris de veau sauce creme
Tarte aux fruits
Tarte aux pommes
Degrés d'alcool
12
Température de service
Entre 10 et 12°
Service
en flute, maintenir la température après service

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